Jürgen, Jörg & Felix Ellwanger
Inhaber
- 500 Jahre Weinbautradition
- Pioniergeist beim Ausbau im Eichenfass
- Erstklassiger schwäbischer Wein
Weingut Jürgen Ellwanger: Feine württembergische Rotweinqualitäten aus dem Remstal
Das Weingut Jürgen Ellwanger konnte mit seiner Erfolgsgeschichte der HADES-Weinkollektion sogar die größten Kritiker überzeugen. 1986 tat sich das Weingut Ellwanger mit vier anderen schwäbischen Winzern zusammen, um die in Deutschland vernachlässigte Gärung im Eichenfass (frz. Barrique) neu zu beleben. Die "Studiengruppe Neues Eichenfass" nannte sich nach den Initialen ihrer Namen kurz HADES. Anfangs wurde diese Winzervereinigung skeptisch belächelt. Doch die Qualität der deutschen Barrique-Weine überzeugte bald auch Kritiker.
Der Durchbruch gelang dem Weingut Jürgen Ellwanger 2006. Mit den 2003er Jahrgängen von Lemberger HADES und Zweigelt HADES fuhr man den Doppelsieg beim Deutschen Rotweinpreis ein. Auch in den beiden Folgejahren ging der Deutsche Rotweinpreis in den Kategorien Neuzüchtungen bzw. Lemberger an das Weingut Ellwanger. 2008 kürte Gerhard Eichelmann in seinem renommierten Weinführer die edlen Tropfen aus dem Remstal zur besten Rotweinkollektion des Jahres. Mit dem Weingut Ellwanger erhielt erstmals ein Württemberger Winzer diese begehrte Auszeichnung. Und es hagelt weiterhin Preise und Prämierungen für die Weine der Barrique-Studiengruppe vom Weingut Jürgen Ellwanger. Der 2006er Zweigelt HADES zählt als "großes Gewächs" zu den feinsten Weinen Deutschlands.
Wer nun glaubt, Eichenholzfässer könnten Wunder bewirken und auch schwachen Rotweinen mehr Tiefe verleihen, der irrt. Jeder große Wein beginnt als kleine Traube an der Rebe. Um geeignete Beeren zu erhalten, setzt man im Weingut Ellwanger auf naturnahen Weinbau. Heute leitet Jörg Ellwanger den 23 Hektar großen Familienbetrieb in Winterberg bei Schorndorf gemeinsam mit Ehefrau Sylvia und Felix Ellwanger. Das Weingut Ellwanger ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Altbewährte Verfahren, modernste Kellereitechnik und Geduld begleiten den Weg vom Most zum Wein. Neben genügend Alkohol, Tannin und Farbe braucht Rotwein Zeit, um nach Monaten im Barrique-Fass sein volles Aroma zu entfalten. Anschließend ruhen die HADES-Weine auf dem Weingut Jürgen Ellwanger zwei oder mehr Jahre in dunklen, schweren Schlegelflaschen, bevor sie den Verkostungstest durch die geschulten Nasen, Zungen und Gaumen der Prüfer bestehen müssen.
Region & Weine
- Region: Württemberg
- Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein, Sekt
- Rebsorten: Riesling, Trollinger, Lemberger, Spätburgunder, Zweigelt, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Kerner, Merlot
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 26
- Jahresproduktion (in Flaschen): 200000
- Beste Lagen: Winterbacher Hungerberg, Hebsacker Lichtenberg, Schnaiter Altenberg
- Böden: Keuperböden
Wichtige Personen
- Inhaber: Jörg & Felix Ellwanger
- Kellermeister: Jörg Ellwanger
- Mitgliedschaften: VDP.DIE PRÄDIKATSWEINGÜTER, Deutsches Barrique Forum, Hades
Auszeichnungen
2021Eichelmann3,5
2021Eichelmann3,5
2020Gault Millau4
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.at/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.at/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.at/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.at/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        
