Weingut Schützenhof
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- Die Essenz des Blaufränkisch: mineralisch-salzige und extraktsüße Eisenberg DAC Reserve Senior.
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Weingut Schützenhof: Wein ohne Stress, der lange reifen darf
Ehrliche und charaktervolle Weine, die Ecken und Kanten haben dürfen, sind Jahr für Jahr das Ziel, das im Weingut Schützenhof verfolgt wird. Im österreichischen Südburgenland nahe des bekannten Eisenbergs produziert das Familienunternehmen Weine, die keinen Stress haben, dafür aber lange reifen dürfen.
Bereits in der siebten Generation betreibt Winzer Markus Faulhammer nun schon den Familienbetrieb Weingut Schützenhof in Deutsch-Schützen im südlichen Burgenland. Bei der Familie handelt es sich um Weinbauern, die ihren Hof seit dem Jahr 1816 betreiben. Die Rebstöcke der Faulhammers wachsen auf und um den bekannten Eisenberg herum. Im Vordergrund stehen dabei Rotweine, vor allem die Rebsorte Blaufränkisch, die mit viel Liebe zu Detail und noch mehr Ruhe produziert werden. Mit Erfolg. Die Weine, mit denen das Weingut Schützenhof aufwartet, sorgen durchaus für Furore nicht nur in Österreich. Im Jahr 2005 wurde der Neubau des Weinguts übrigens mit dem Architekturpreis des Burgenlandes ausgezeichnet.
Ruhe und bloß keinen Stress. Das sind die beiden prägenden Faktoren in der Philosophie, denen das Weingut Schützenhof folgt. Beides gilt sowohl für den Anbau der Trauben in den Weingärten wie auch für den Ausbau der Weine im modernen Weinkeller. Biologische Bewirtschaftung und Handlese sind weitere Stichworte. Die Weine bekommen gewissermaßen alle Zeit der Welt, um zu reifen und sich entwickeln zu können. Sie sollen dabei stets ihren eigenen Charakter haben und nicht stromlinienförmig sein. Weder Reinzuchthefen werden im Keller verwendet, noch irgendwelche Schönung betrieben. Die Weine werden in der Regel auch nicht filtriert.
Das Weingut Schützenhof bewirtschaftet rund zehn Hektar Anbaufläche. Angebaut werden dort vornehmlich die Rebsorten Blaufränkisch, Uhudler, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Grüner Veltliner. Die Böden, mit ihrem Gemisch aus Schiefer und Lehm eignen sich für diese Sorten perfekt. Als beste Lagen gelten Szapary, Saybritz und Ratschen. Probiertipps: Der Eisenberg DAC Blaufränkisch Reserve Szapary Lagenwein und der 2019 Grüner Veltliner Mizzi & Lux, der seinen Namen von den Spitznamen der Kinder der Familie Faulhammer hat.
Region & Weine
- Region: Südburgenland
- Rebsorten: Riesling, Weißer Burgunder
Weingut Schützenhof
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