Artisan Wines Kennenlern-Paket - Artisan Wines

In der Riede Lehendorf findet man sehr karge Verhältnisse aufgrund des hohen Anteils an Seewinkelschotter. Genau diese zum Teil sehr großen Steine sind der Grund für die mineralisch schlanke Aromaausprägung des Welschrieslings. Händisch geerntet und bereits im Weingarten selektiert, schonend gepresst, vergärt in temperaturgesteuerten Tanks mit kurzer Reifung auf der Feinhefe, kein Säureabbau.

In der Riede Kaiserberg bestimmt der schwere Lehm-Ton-Boden die Aromaausprägung der Grünen Veltliner Trauben. Dieser Weingarten wurde bereits 1959 geplanzt und ist somit der älteste Weingarten in Halbturn. Händisch geerntet und bereits im Weingarten selektiert, schonend gepresst, vergärt in temperaturgesteuerten Tanks mit kurzer Reifung auf der Feinhefe, kein Säureabbau.

In der Riede Lehendorf findet man sehr karge Verhältnisse aufgrund des hohen Anteils an Seewinkelschotter. Genau diese zum Teil sehr großen Steine sind der Grund für die mineralisch aromatische Aromaausprägung unseres Sauvignon Blanc. Händisch geerntet und bereits im Weingarten selektiert, schonend gepresst, vergärt in temperaturgesteuerten Tanks mit kurzer Reifung auf der Feinhefe, kein Säureabbau.

Die nach Süden ausgerichtete Lage Waldacker-Römerstein zählt als eine der besten Rieden in Halbturn. Tiefgründige Böden mit einem Untergrund aus Seewinkelschotter sorgen für hohe Wasserspeicherkapazität. Die Länge des Weingarten bietet unterschiedliche Mikroklimata und daher beste Voraussetzungen für optimale Traubenreife. Saftabzug der besten Merlot- und Blaufränkischtrauben nach kurzer Maischestandzeit, vergoren in gebrauchten Tonneaux, weitere Reifung für 8 bis 15 Monate auf der Vollhefe.

Als Großlage Heidenboden bezeichnet man die Weingärten der flachen Lagen zwischen Parndorfer Platte, Neusiedler See und der Grenze zu Ungarn. In Halbturn sind das die Rieden Bauernwies, Lehendorf, Haide und der untere Teil der Ried Römerstein. Sehr karge Verhältnisse in der Riede Lehendorf aufgrund des hohen Anteils an Seewinkelschotter sind der Grund für die mineralisch-elegante Aromaausprägung des Grauburgunder. Körper und Länge gibt uns der Chardonnay Anteil. Bereits im Weingarten selektiert, schonend gepresst, vergoren in gebrauchten Tonneaux mit weiterer Reifung auf der Feinhefe für 20 Monate, teilweise mit Säureabbau.

Als Großlage Heidenboden bezeichnet man die Weingärten der flachen Lagen zwischen Parndorfer Platte, Neusiedler See und der Grenze zu Ungarn. In Halbturn sind das die Rieden Bauernwies, Lehendorf, Haide und der untere Teil der Ried Römerstein. Karge Verhältnisse im unteren Teil der Rieden Kaiserberg, Römerstein und Bauernwies aufgrund des höheren Anteils an Seewinkelschotter sind der Grund für die mineralisch-elegante Aromaausprägung der einzelnen Sorten. Die würzige Frucht ist dominiert von den Sorten Merlot und Blaufränkisch, Länge und samtiges Tannin gibt uns der Zweigelt Anteil. Bereits im Weingarten selektiert, schonend gepresst, offene Maischegärung mit 3 wöchiger Maischestandzeit, Ausbau in gebrauchten Tonneaux für 20 Monate, 100% biologischer Säureabbau.