Zweigelt: Österreichs beliebtester Rotwein mit unverwechselbarem Charakter
Im Jahr 1922 gelang Prof. Dr. Friedrich Zweigelt (1888-1964), an der Bundeslehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg (Österreich), die erfolgreiche Züchtung der neuen Rebsorte Zweigelt – einer Kreuzung aus St. Laurent mit Blaufränkisch, genannt Rotburger. Erst viel später erhielt diese Rebsorte den Namen ihres Züchters Zweigelt und wurde offiziell 1975 im Zuge einer neuen Qualitätsweinrebsorten-Verordnung als Zweigelt registriert. Die Rebe, auch als Klosterneuburger bekannt, wurde für das kühle Klima Niederösterreichs und geringe Bodenansprüche gezüchtet und ist dort mittlerweile die ertragreichste Rebsorte. Besonders hochwertige Weine werden im Carnuntum und am Neusiedlersee produziert. Weiterlesen
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Der Zweigelt wird in Österreich sehr geschätzt. Die robuste Rebsorte trotzt Frost, Trockenheit und Rebkrankheiten bringt auf nährstoffreichen und tiefgründigen Böden hohe Erträge. Um eine hohe Qualität zu erreichen, müssen die Erträge im Weinberg rigoros eingeschränkt werden.
Geschichte des Zweigelt
Die Geschichte des Zweigelts, einer bedeutenden österreichischen Rotweinsorte, begann im Jahr 1922. Diese Rebsorte entstand durch die Kreuzung der Sorten St. Laurent und Blaufränkisch. Heute nimmt die Zweigelt-Rebe eine bedeutende Stellung im österreichischen Weinbau ein, mit fast 6500 Hektar Rebfläche, was fast doppelt so viel ist wie die Fläche der nächsten großen österreichischen Rotweinsorte, dem Blaufränkisch. Charakteristisch für den Zweigelt ist, dass er früh austreibt und seine beste Reife nach einer mittellangen Reifezeit erreicht.
Bodenbeschaffenheiten der Zweigelt Anbaugebiete
Die Bodenbeschaffenheit in den Anbaugebieten spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. In Österreich finden sich vielerorts lehmige bis sandige Böden, die oft reich an Mineralien sind. Diese Böden bieten eine gute Drainage und sind in der Lage, Wärme zu speichern, was dem Zweigelt zugutekommt, indem es eine gleichmäßige Reifung der Trauben fördert. Durch diese Kombination aus klimatischen Bedingungen und Bodenbeschaffenheit kann der Zweigelt sein volles Potenzial entfalten und Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen.
Anbauregionen des Zweigelt
Der Zweigelt wird hauptsächlich in den Weinregionen Niederösterreich, Burgenland und Wien angebaut, wobei jedes Gebiet seine eigenen nuancierten Unterschiede in Mikroklima und Bodentyp aufweist, die sich in den jeweiligen Weinen widerspiegeln. In diesen Regionen profitiert der Zweigelt von den warmen Sommern und den eher milden Herbstbedingungen, die eine vollständige und harmonische Reifung der Trauben unterstützen.
Wie schmeckt Zweigelt?
Die Rebsorte Zweigelt ist Basis für einen Wein mit kräftiger Säure, gehaltvollem Körper mit kräftigem Aroma und hell- bis dunkelroter Farbe. Häufig wird der Blaue Zweigelt im Barrique ausgebaut und erreicht eine durchaus lange Haltbarkeit. Zweigelt wird sowohl sortenrein vinifiziert als auch gerne in Cuvées als Verschnittpartner verwendet. Der Rotwein der Rebsorte Zweigelt überzeugt bereits beim ersten Schluck am Gaumen mit seinem herben Charme, Komplexität und Würze. Die herzhafte Säure spielt mit Fruchtaromen wie Pflaumen, Cassis, dunklen Waldbeeren mit einem Nachhall von Kräuterwürze und Kakao. Zweigelt Cuvée Aromen erinnern an dunkle Kirschen.
Zu was isst man Zweigelt?
Als vorzüglichen Partner zu knusprig gebratener Ente empfehlen wir Zweigelt, der die fettreichen und geschmacksintensiven Komponenten dieses Gerichtes wunderbar im Gleichgewicht hält. Verfeinern Sie Ihre Soße mit etwas Wein. Falls Sie zu Schweinefilet-Gerichten kein Bier reichen möchten, so passt auch hierzu hervorragend Zweigelt. Last but not least: Pasta und Zweigelt gehen eine harmonische Verbindung ein. Bowlen erhalten eine frische, fruchtige Note. Bei WirWinzer können Sie Zweigelt kaufen, entspannt direkt vom Weingut zu Ihnen, so können Sie echte Familienbetriebe unterstützen und Österreichs Weinkultur am Leben erhalten.
WirWinzer FAQ - die meistgestellten Zweigelt-Fragen:
Wie schmeckt Zweigelt?
Die Rebsorte Zweigelt ist Basis für einen Wein mit kräftiger Säure und hell- bis dunkelroter Farbe. Die Weine enthalten Fruchtaromen wie Pflaumen, Cassis, dunklen Waldbeeren mit einem Nachhall von Kräuterwürze und Kakao. Zweigelt Cuvée Aromen erinnern an dunkle Kirschen.
Was passt zu Zweigelt?
Rotweine dieser Rebsorte passen ideal zu knusprig gebratener Ente, Schweinefilet-Gerichten und Pasta. Auch Bowlen erhalten eine frische, fruchtige Note, wenn man ihn hinzugibt.
Wo wird Zweigelt angebaut?
Die Rebe, auch als Klosterneuburger bekannt, wurde für das kühle Klima Niederösterreichs und geringe Bodenansprüche gezüchtet und ist dort mittlerweile die ertragreichste Rebsorte. Besonders hochwertige Weine werden im Carnuntum und am Neusiedlersee produziert.
Gibt es Zweigelt auch als Rosé?
Auch als Rosé ist die Rebsorte sehr beliebt, im Auftakt finden sich Früchte wie Himbeeren, Süßkirschen, Orange sowie ein Hauch von Marzipan.
Was bedeutet Barrique-Ausbau bei Zweigelt?
Wird ein Wein im Barrique ausgebaut, so bedeutet das, dass er im Fass reifen darf. Während dieser Lagerung finden verschiedene Prozesse statt, die die Säure abbauen und die Harmonie des Weins verbessern. Beim Zweigelt erhöht sich hierbei die Haltbarkeit.