Bioweingut Josef Hummel

Inmitten der sanften Hügellandschaft von Neudegg am Wagram wächst seit fünf Generationen ein Familienbetrieb heran, der sich mit viel Herzblut dem Weinbau verschrieben hat. Was einst im Kleinen begann, entwickelte sich über die Jahre zu einem biologisch zertifizierten Weingut, das heute für Nachhaltigkeit, Authentizität und handwerkliche Sorgfalt steht. Auf den typischen Löss- und Schotterböden der Region entstehen Weine, die nicht nur ihre Herkunft widerspiegeln, sondern auch Charakter, Tiefe und Lebendigkeit vereinen. Besonders die Grünen und Roten Veltliner sind Ausdruck dieser Philosophie: klar, vielschichtig und mit einer unverkennbaren Handschrift. Jeder Wein erzählt eine Geschichte – von der Landschaft, der Familie und der stillen Kraft, die in konsequenter, liebevoller Arbeit liegt.

Am Bioweingut Josef Hummel ist die Natur nicht nur Begleiterin, sondern Ursprung, Inspiration und Grundlage allen Handelns. In Ried Wadenthal gedeihen auf Lössboden Rebsorten, die das breite Potenzial der Region widerspiegeln – darunter Grüner und Roter Veltliner,, Gelber Muskateller, Gemischter Satz, Rivaner, Chardonnay Auslese sowie Zweigelt und Blauburger. Josef Hummel, der das Weingut in fünfter Generation führt, folgt einer Philosophie, die auf biologischer Bewirtschaftung, Handarbeit und einem Gespür für die natürlichen Kreisläufe des Weinbergs beruht. Auf Insektizide und Herbizide wird verzichtet – stattdessen vertraut man auf gesunde Böden und vitale Reben.

Auch im Keller bleibt dieser respektvolle Umgang mit der Natur spürbar. Mit großer Sorgfalt und so wenig Eingriff wie möglich werden die Trauben verarbeitet, um den Charakter jeder Sorte authentisch zum Ausdruck zu bringen. So entstehen Weine, die lebendig, klar und ehrlich sind – geprägt von ihrer Herkunft, getragen von Handwerk und beseelt von einer stillen Tiefe, wie sie nur durch gewachsene Tradition im Einklang mit der Natur entstehen kann.