2021 Illmitz Rot

In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Aroma von dunklen Beeren, wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, das von einer subtilen Würze begleitet wird. Noten von reifen Kirschen und Pflaumen fügen eine fruchtige Komplexität hinzu. Der Einfluss des Barrique-Ausbaus ist ebenfalls präsent, mit delikaten Anklängen von geröstetem Eichenholz, Vanille und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und elegant. Die samtige Textur und die gut integrierten Tannine sorgen für eine angenehme Struktur. Die Fruchtigkeit des Blaufränkisch verleiht dem Wein eine gewisse Fülle und Saftigkeit, während der Cabernet Sauvignon mit seinen kräftigen Tanninen und seiner feinen Säure zusätzliche Komplexität und Langlebigkeit beisteuert.