Viel Qualität auf kleiner Fläche: Südtirol Wein

Südtiroler Wein kommt aus einem der kleinsten Weinanbaugebieten Italiens. Mit einer Rebfläche von ca. 5400 ha ist es nicht sehr groß, überzeugt aber dafür mit hoher Qualität. Dort steht Qualität vor Quantität. Aufgrund der Vielfalt von Südtirols Weinen entstehen frische fruchtbetone Weißweine, sowie die klassischen Südtiroler Rotweinsorten Lagrein und Vernatsch.

Die Erträge in Südtirol, oder auch Alto Adige auf Italienisch, liegen bei ca. 350.000 Hektolitern. Ein Großteil der Weine aus Südtirol sind Qualitätsweine mit geschützter Herkunftsbezeichnung.

Die Qualitätsdichte ist also so hoch wie fast nirgends in Italien. Das der Wein aus einer solchen geschtzten Ursprungsbezeichnung kommt erkennen Sie an der Flasche. Wenn Sie hier "DOC"(Denominazione di Origine Controllata) lesen, wissen Sie, dass Sie Qualität in der Hand halten.

Geschichte des Südtiroler Weinbau

Der Weinbau wird dort seit ca. 1000 v. Chr. betrieben und hat somit eine lange Tradition. Besonders in der Vielfalt der Weine aus Südtirol hat sich in den letzten jahren viel getan. Fruchtigere, dichtere und harmonische Weine werden heute in Südtirol produziert. 

Einzigartige Weine durch ein einzigartiges Klima

Durch die heißen Tage und die kalten Nächte entstehen dort mineralisch fruchtige Weine mit besonderen Aromen. Die Alpenkette beeinflusst das Klima, indem es die Reben vor kalten Luftmassen aus dem Norden schützt. Warme und feuchte Strömungen gelangen so vom Mittelmeer nach Südtirol. Genau so entsehen optimale Bedingungen für einen einzigartigen Weinbau.

Studien belegen, dass Südtirol optimale geologische und geomorphologische Merkmale für eine einzigartige Biodiversität aufweist. Dies unterstreicht den einzigartigen Charakter dieser Weine. Besonders bemerkenswert ist auch die Anpassungsfähigkeit der Südtiroler Reben, die auch in schlechteren Jahrgängen für eine erhöhte Qualität sorgt.

Böden der Südtiroler Weine

Die fruchtbaren Böden sind sehr unterschiedlich. Vulkanischer Porphyr findet man rund um die Hauptstadt Bozen. Verwitterte Urgesteinsböden mit Quarz, Schiefer und Glimmer findet man im Eisacktal. Kalt- und Dolomitengestein vor allem im Süden.

Südtiroler Weingüter haben somit anhand Jahrelanger den Umgang mit Außeneinflüssen geübt. Das schmeckt man auch anhand des einzigartigen Charakters Südtiroler Weine.

Südtiroler Rebsorten

In Südtirol dominieren weiße Rebsorten mit einem Anteil von ca. 60%. Dazu gehört auch der Gewürztraminer, eine der autochthonen Rebsorten Südtirols. Außerdem werden Pinot Grigio, Chardonnay und Pinot Blanc angebaut. 

Rote Rebsorten weisen einen Anteil von ca. 40% auf. Ganz vorne mit dabei ist hier Lagrein, eine weitere autochthone Rebsorte. Der Vernatsch gilt als der Südtiroler Wein und wird zu 1250 ha angebaut. Er ist ein leichter fruchtbetonter Wein, der im Sommer auch mal gekühlt getrunken wird. Andere rote Rebsorten, die in Südtirol angebaut werden, sind Merlot, Carbernet Sauvignon und Pinot Noir.

Südtiroler Spezialitäten: Lagrein und Vernatsch

Süditroler Weine sind besonders für zwei Weltbekannte Rebsorten bekannt, Lagrein und Vernatsch. Im folgenden finden Sie eine knappe Übersicht der beiden Rebsorten.

Vernatsch: Der Italienische Trollinger

Beim Vernatsch handelt es sich um einen leichten, gerbstoffarmen Wein von hell- bis rubinroter Farbe. Sein Geschmack ist angenehm mild und fruchtig. Häufig auch mit einem Hauch von Bittermandel, Veilchen und Himbeeren. Die Rebsorte stammt vermutlich aus Südtirol. In Deutschland ist der Vernatsch auch als Trollinger bekannt

Lagrein: Intensiver Geschmack mit fruchtigen Noten 

Die rote Rebsorte Lagrein präsentiert sich im Glas oft in dichtem, dunklem Rubinrot. Das Aromaspektrum ist sehr intensiv und komplex mit fruchtigen Noten von dunklen Beeren. Der Name Lagrein Wein beschreibt auch gleichzeitig den Ursprung der Rebsorte, den Lagarina Valley, in der Nähe von Trentino.