Grauburgunder & Weißburgunder – Eine harmonische Burgunder-Cuvée mit Charakter Diese außergewöhnliche Cuvée vereint zwei der edelsten Rebsorten der Burgunderfamilie: Grauburgunder und Weißburgunder – beides Rebsorten, die sich nicht nur durch ihre aromatische Verwandtschaft, sondern auch durch ihre perfekte Balance und Komplementarität auszeichnen. Das Ergebnis ist ein Weißwein von hoher Eleganz und feiner Struktur, der die Herzen von Sommeliers und Weinliebhabern gleichermaßen höherschlagen lässt. Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillant schimmernden Hellgelb mit leicht silbernen Reflexen – ein erster Hinweis auf seine frische, klare Stilistik. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus reifer Burgunderfrucht, begleitet von feinen Mandelnoten, gelbem Apfel und einem Hauch saftigem Pfirsich. Die Aromatik wirkt präzise, niemals aufdringlich, sondern elegant verwoben und vielschichtig. Am Gaumen überzeugt die Cuvée durch ihre ausgewogene Struktur, die dezente Cremigkeit des Grauburgunders trifft auf die feinfruchtige Frische des Weißburgunders – ein perfektes Zusammenspiel. Die harmonische Verbindung von Frucht und zart nussigen Noten verleiht diesem Wein eine angenehme Tiefe und einen langen, fein mineralischen Nachhall. Terroir & Herkunft Die Reben wachsen auf tonhaltigen Böden mit Kalkauflage, welche die Mineralität und Struktur dieses Weins maßgeblich prägen. Die überwiegend westlich ausgerichteten Hänge profitieren von der warmen, späten Abendsonne, die den Trauben zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung verhilft – ideal, um komplexe Aromen und eine ausgeprägte Fruchtbalance zu entwickeln.