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Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan 
Deutschland Pfalz
Deutschland Pfalz 2025 AUF DER MAUER Riesling
23,00 €
„Auf der Mauer“ ist der Name für einen unserer Premium-Rieslinge. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den hochwertigsten Weinbergslagen Deidesheims. Diese Einzellagen liegen direkt am Ortsrand der Stadt und befinden sich an und auf einem kleinen Plateau, das von Sandsteinmauern gestützt wird. Die Weine wachsen also „Auf der Mauer“. Die einzelnen Partien für dieses Lagencuvée wurden streng selektiv von Hand gelesen und getrennt ausgebaut. Nach 24-stündiger Sedimentation wurden die einzelnen Moste teilweise in traditionellen Holzfässer, teilweise in Stahltanks mit den natürlichen Hefen vergoren. Nach der Gärung verblieben die Grundweine bis kurz vor der Füllung auf der Hefe, um dem Wein noch mehr Struktur und Komplexität zu verleihen. In der Nase zeigt sich eine vielschichtige Frucht mit Bergamotte, frischer Ananas und rotem Apfel. Die exotischen und zitrischen Anklänge verleihen dem Wein Frische, während die reifere Frucht für Tiefe und Ausdruck sorgt. Am Gaumen vollmundig und saftig, bleibt dabei aber stets und. Eine feine saline Art gibt ihm Spannung und Struktur und bildet einen schönen Gegenpol zur Frucht. Der Abgang ist lang und saftig, mit anhaltender Frucht und einer feinen salzigen Note. Ideal zu gebratenem Fisch, Geflügel, asiatisch inspirierten Gerichten oder würziger Gemüseküche – ein vielseitiger Speisenbegleiter. Produktdetails anzeigen →
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
Nazmiye Uzun · kfm. Geschäftsführung
"Traditionsweingut seit 1718"
"Vom Gutswein bis zur Großen Lage"
"VDP-Mitglied seit 1910"
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Pfalz
Rebsorte & Weinart
Riesling, Weißwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
12,5 %
Restsüße & Geschmack
0,6 g/L, trocken
Produktnummer
9680011000
Alkoholgehalt in %
12,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2025
Land
Deutschland
Passt zu
Asiatisch, Fisch, Weißes Fleisch
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Riesling
Region
Pfalz
Restzucker in g/L
0,6 g/L
Säuregehalt in g/L
7,2 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Weißwein
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwertangaben
pro 100 ml
Brennwert
320 kJ / 76 kcal
Kohlenhydrate
1.1 g
Kohlenhydrate davon Zucker
0.1 g
Zutaten
Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-), E 334). Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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