2022 ESCALA

Terroir: Von Hand geerntet Lehm- und kalkhaltige Terrassen aus dem Quartär mit großen Rollkieseln. Ausrichtung nach Süden/Südwesten. Rebsorten: MALBEC: 100 % Durchschnittsalter: 20 Jahre Durchschnittliche Erträge: 40 hl/ha Weinbereitung: Manuelle Lese und Pigeage an den Füßen. Temperatur bei der Weinbereitung zwei Wochen lang maximal 22-25°. Ausbau während sechs Monaten in Barriques aus französischer Eiche. Ein Lagerwein, der sich auch nach der Flaschenabfüllung weiterentwickeln wird. Verkostungsnotizen: Intensive, violettrote Farbe. Würzige, rauchige Nase, rote und schwarze Früchte mit Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Noten von Kakao und Lakritze. Präsente, aber feine und edle Tannine. Tiefgründig und strukturiert. Schöne Länge. Kurze Geschichte: Nach dem schwarzen Frost im Frühjahr 2021 verlor die Domaine 80% der Ernte. Einige Parzellen konnten nicht geerntet werden. Das Team wollte die Trauben mit einigen Freunden von Hand auflesen. Das Walken mit den Füßen war der Moment der Freundschaften und der Freude.