Welche Rotwein Rebsorten gibt es?

In Österreich ist der Zweigelt die verbreiteste und bedeutendste rote Rebsorte, gefolgt vom Blaufränkisch. Rebsorten wie Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon oder St. Laurent haben sich in Österreich ebenfalls etabliert.

Kann man aus roten Trauben Weißwein herstellen?

Die Annahme, dass Rotwein aus roten und Weißwein aus weißen Trauben gemacht wird, ist falsch. Denn man kann aus allen roten Traubensorten auch Weißwein machen. Es kommt auf die Herstellung des Weines an. Bei der Herstellung von Rotwein werden die Trauben zunächst zerquetscht und grob gemahlen. Beim Vergären der daraus entstehenden Maische gehen die Farbstoffe der Traubenschalen in die Flüssigkeit über und der Wein bekommt seine rote Farbe.

Wie viele Kalorien hat trockener Rotwein?

Ein Glas mit 0,2 l trockenem Rotwein hat ca. 144 Kalorien. Im Vergleich dazu hat ein Glas mit lieblichem Rotwein etwas mehr Kalorien (ca. 156 Kalorien pro Glas).

Warum dekantiert man Rotwein?

Dekantieren bedeutet das vorsichtige Umfüllen des Inhalts einer Flasche Wein in eine Karaffe. Dabei soll der Rotwein von Ablagerungen, dem sogenannten Depot, das sich nach einer gewissen Lagerungsdauer in der Flasche bildet, getrennt werden. Insbesondere ältere Rotweine und unfiltrierte Rotweine können dekantiert werden, um das Depot vom Wein zu trennen.

Wie lange vorher sollte man Rotwein öffnen und atmen lassen?

Es gilt je jünger und extraktvoller ein Rotwein ist, desto länger kann dieser belüftet werden. Junge Rotweine kann man 1-2 Stunden atmen lassen, bevor sie getrunken werden. Andersherum gilt, je älter und gereifter ein Rotwein ist, desto weniger Kontakt mit Sauerstoff sollte dieser bekommen. Gereifte Rotweine sollten daher innerhalb von zwei Stunden nach dem Öffnen getrunken werden.

2018 Zicorrà Aglianico Terre del Volturno IGP

Caputo 1890

Italien, Kampanien

Aglianico

97 Luca Maroni

29,00 € *

38,67 €/L (0,75 L)

Lieferzeit ca. 1 - 3 Werktage

Sofort versandfertig direkt vom Weingut

Gratis Versand ab 12 Flaschen je Weingut / Versender (sonst 5,90 €)

Beschreibung

Farbe Intensives Rubinrot mit warmen violetten Noten. Bouquet Intensiv, fein und reich an Noten von Waldbeeren, Unterholzfrüchten und einem Hauch von Gewürzen. Geschmack Trocken, voll, elegant mit komplexen Fruchtnoten und Anklängen von süßen Gewürzen. Reifung 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, 6 Monate in der Flasche.

Steckbrief

Produktnummer

6214011000

Traubenfarbe

Rot

Auszeichnungen

Luca Maroni

Land

Italien

Region

Kampanien

Weinart

Rotwein

Rebsorte

Aglianico

Geschmack

Trocken

Qualität

IGP

Jahrgang

2018

Geographische Angabe

Terre del Volturno IGP

Alkoholgehalt in %

13,5 %

Inhalt

0,75 L

Allergene

Enthält sulfite

Hersteller

Caputo 1890

Hersteller adresse

Caputo 1890 - Vinica Società Agricola Srl, via carlo III di borbone, 8 8, 81100 Caserta, Italien

Auszeichnungen

97/99 Luca Maroni

Il voto si ottiene assegnando un punteggio da 1 a 33 alla consistenza, all’equilibrio, all’integrità, effettuando poi la somma dei tre punteggi parziali assegnati.

Max 99 = Consistenza 33 + Equilibrio 33 + Integrità 33

Verliehen von

Luca Maroni è un influente critico enologico italiano, noto per il suo approccio unico e personale alla valutazione dei vini. Ha sviluppato un sistema di punteggio che si basa sulla valutazione dell'equilibrio, della purezza e dell'intensità dei vini, ponendo particolare attenzione alla fruibilità e al piacere sensoriale che essi offrono.

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