2022 IL Santo BIO

Dieser rubinrote Wein verführt die Nase mit intensiven Aromen von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Sauerkirschen, angereichert mit eleganten Gewürzen wie Zimt, wildem Wacholder und Carcadé. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit einer harmonischen Struktur und einem langen Abgang, der zu einer erneuten Verkostung einlädt. Der Wein wird aus der Rebsorte Mammolo gewonnen, die biologisch auf den ton- und kalkhaltigen Böden des Chianti Colli Aretini angebaut wird, und in gebrauchten Barriques ausgebaut, die seine Komplexität verfeinern, ohne seine Identität zu überdecken. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% vol. wird er am besten bei einer Temperatur von 16-18°C getrunken und passt zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Die Azienda Agricola Marco Cincinelli interpretiert die toskanische Tradition mit Leidenschaft und Strenge und gibt die authentische Seele des Gebiets in jedem Glas wieder.