2021 Cimbro Vigneti delle Dolomiti IGP

Dieser Rotwein mit seiner intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen bringt die ganze Intensität des Valle di Cembra im Trentino zum Ausdruck. Die Nase öffnet sich mit frischen und fruchtigen Noten, die sofort von leichten alpinen Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen ist er weich und lebhaft, mit einer gut ausgewogenen Mineralität, die einen langen und umhüllenden Abgang unterstützt. Diese Cuvée aus Lagrein und Teroldego, die getrennt vinifiziert und dann verschnitten wurden, ist das Ergebnis der Erfahrung der Villa Corniole, einer handwerklichen Kellerei, die auf die Aufwertung des hochgelegenen Terroirs achtet. Mit einer Temperatur von 16-18°C serviert, ist er ein eleganter Begleiter zu rotem und weißem Fleisch, zu ersten Gängen und zum Aperitif. Ein authentisches Zeugnis des heldenhaften Weinbaus im Trentino, den man bewusst genießen sollte.