2021 Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Dieser Rotwein hat eine intensive rubinrote Farbe, angereichert mit granatroten Reflexen, die seine Tiefe und seinen Charakter offenbaren. In der Nase verströmt er ein umhüllendes Bouquet von reifen roten Früchten, Kirschen im Geiste und Pflaumen, angereichert mit subtilen würzigen Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine volle, samtige Struktur mit weichen, gut eingebundenen Tanninen aus. Die zweite Gärung auf dem Trester verleiht ihm Komplexität, mit einer Explosion von Aromen, die von fruchtig bis leicht geröstet reichen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an süße Gewürze und Beerenkonfitüre erinnert.