Welche Rotwein Rebsorten gibt es?

In Österreich ist der Zweigelt die verbreiteste und bedeutendste rote Rebsorte, gefolgt vom Blaufränkisch. Rebsorten wie Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon oder St. Laurent haben sich in Österreich ebenfalls etabliert.

Kann man aus roten Trauben Weißwein herstellen?

Die Annahme, dass Rotwein aus roten und Weißwein aus weißen Trauben gemacht wird, ist falsch. Denn man kann aus allen roten Traubensorten auch Weißwein machen. Es kommt auf die Herstellung des Weines an. Bei der Herstellung von Rotwein werden die Trauben zunächst zerquetscht und grob gemahlen. Beim Vergären der daraus entstehenden Maische gehen die Farbstoffe der Traubenschalen in die Flüssigkeit über und der Wein bekommt seine rote Farbe.

Wie viele Kalorien hat trockener Rotwein?

Ein Glas mit 0,2 l trockenem Rotwein hat ca. 144 Kalorien. Im Vergleich dazu hat ein Glas mit lieblichem Rotwein etwas mehr Kalorien (ca. 156 Kalorien pro Glas).

Warum dekantiert man Rotwein?

Dekantieren bedeutet das vorsichtige Umfüllen des Inhalts einer Flasche Wein in eine Karaffe. Dabei soll der Rotwein von Ablagerungen, dem sogenannten Depot, das sich nach einer gewissen Lagerungsdauer in der Flasche bildet, getrennt werden. Insbesondere ältere Rotweine und unfiltrierte Rotweine können dekantiert werden, um das Depot vom Wein zu trennen.

Wie lange vorher sollte man Rotwein öffnen und atmen lassen?

Es gilt je jünger und extraktvoller ein Rotwein ist, desto länger kann dieser belüftet werden. Junge Rotweine kann man 1-2 Stunden atmen lassen, bevor sie getrunken werden. Andersherum gilt, je älter und gereifter ein Rotwein ist, desto weniger Kontakt mit Sauerstoff sollte dieser bekommen. Gereifte Rotweine sollten daher innerhalb von zwei Stunden nach dem Öffnen getrunken werden.

2019 Ottavio Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC

Cantina De Vigili

Italien, Trentino

Teroldego

4 Rebtriebe Vitae
Top Wine Slow Wine
3 Gläser Gambero Rosso

45,00 € *

60,00 €/L (0,75 L)

Lieferzeit ca. 1 - 3 Werktage

Sofort versandfertig direkt vom Weingut

Gratis Versand ab 12 Flaschen je Weingut / Versender (sonst 5,90 €)

Beschreibung

Trauben von einer kleinen Parzelle sehr im Herzen der Rotaliana-Ebene, einige Rebstöcke sogar Jahrhunderte alt, ausgewählt in der Gegend von Pasquari: ein Ortsname, der mit dem alten Teroldeghe-Gebiet verbunden ist, aus dem von dem die Rebe vermutlich ihren Namen hat. Traditionelles Erziehungssystem mit doppelter Pergola Trentina, mit alten Rebstöcken. 100% Teroldego. Nach strenger Selektion im Weinberg, mit einem Anteil an anteil an ganzen Trauben, die je nach Reifegrad der gärt er spontan in Zementtulpen. Er wird direkt in Barriques umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft die malolaktische Gärung durchläuft und 15 Monate lang bleibt. Nach einem jahr der Flaschenreifung wird er vermarktet. Reichhaltiger und eleganter Wein, komplexes Bouquet von roten Früchten mit einer Tendenz zur Konfitüre. Sehr würzige Ader präsent, reicher und umhüllender Schluck. Servieren Sie ihn bei 16-18°C, in Kombination mit wichtigen Gerichten wie wild und rotem Fleisch.

Steckbrief

Produktnummer

5778005000

Flaschenverschluss

Naturkorken

Passt zu

Reisgerichte , Rotes Fleisch , Wild

Traubenfarbe

Rot

Auszeichnungen

Gambero Rosso , Slow Wine , Vitae

Ausbau

Barrique

Land

Italien

Region

Trentino

Weinart

Rotwein

Rebsorte

Teroldego

Geschmack

Trocken

Qualität

DOC

Jahrgang

2019

Geographische Angabe

Teroldego Rotaliano DOC

Alkoholgehalt in %

13,5 %

Inhalt

0,75 L

Allergene

Enthält sulfite

Hersteller

De Vigili

Hersteller adresse

De Vigili Azienda Agricola, Via Molini 28, 38017 Mezzolombardo, Italien

Auszeichnungen

3/3 Gambero Rosso

Verliehen von

Il Gambero Rosso è un prestigioso riconoscimento italiano che valuta e premia i migliori vini nazionali. Attraverso la guida dei Vini d'Italia, il Gambero Rosso assegna i famosi ""Tre Bicchieri"" ai vini di eccellenza, segnalando così al pubblico e agli intenditori le etichette più interessanti. Questo premio è considerato un'importante indicazione di qualità e un traguardo ambito per i produttori di vino italiani. La selezione è frutto di un attento esame condotto da esperti del settore, garantendo così affidabilità e prestigio al riconoscimento.

4/4 Vitae

4: Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico
3: Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico
2: Vini di buon profilo stilistico e organolettico
1: Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

Verliehen von

Vitae è la guida ai vini pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier (AIS), che ogni anno valuta e recensisce una vasta selezione di vini italiani. La guida utilizza un sistema di valutazione rigoroso, basato su degustazioni alla cieca effettuate da esperti sommelier.

I vini che si distinguono per la loro qualità possono ricevere i simboli delle "Viti", che rappresentano l'eccellenza secondo i criteri dell'AIS. Vitae si impegna a promuovere la conoscenza e l'apprezzamento dei vini italiani, offrendo agli appassionati e ai professionisti del settore informazioni dettagliate e affidabili.

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