2021 En Charron Santenay AOP BIO

Unser roter Santenay, der am Fuße der romanischen Kirche aus dem 12. Jahrhundert in St. Jean de Narosse in der Côte de Beaune, Côte d'Or, angebaut wird, wird aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Die erste Nase zeigt würzige Noten, mit der Belüftung öffnet sich der Wein mit Noten von schwarzen Früchten, im Mund wirkt der Wein verschlossen, er öffnet sich langsam mit Noten von Gewürzen und schwarzen Früchten, der Mund bleibt in diesem Stadium diskret. Der Stil des Weins lässt nicht an einen 2021 denken, die Zeit wird bei der Reifung und der aromatischen Öffnung helfen. Denken Sie bei der Verkostung daran, die Flasche 24 Stunden vor der Verkostung auf 20 °C , zu stellen und sie 1,5 Stunden vorher zu öffnen,