Wie schmeckt Weißburgunder?

Als Trocken- oder Spätlese, trocken ausgebaut oder auch im Barrique gelagert entfalten Weißburgunder-Weine Aromen von Früchten wie Apfel, Quitte, Ananas, Zitrone und Limette über geröstete Haselnüsse bis hin zu frischem Teig.

Wo wird Weißburgunder angebaut?

In Deutschland werden mittlerweile knapp 4500 Hektar Anbaufläche mit der Rebsorte Weißburgunder (Pinot Blanc oder Pinot Bianco) bestockt, wobei die Tendenz klar ansteigend ist. Die wichtigsten deutschen Regionen sind Baden, die Pfalz und Rheinhessen.

Was passt zu Weißburgunder?

Weißburgunder-Weine passen zu vielfältigen, eher mild gewürzten und nicht zu üppigen Speisen wie Meeresfrüchten, Fisch, Kalb oder Geflügel. Mit zurückhaltender Säure und zarter Frucht fungieren diese ausgezeichnet als Menüweine. Im Barrique ausgebaute Weiße Burgunder sind gehaltvoller und begleiten dann schon Lamm, Jungwild und Gerichte vom Kalb.

Was ist der Unterschied zwischen Weißburgunder und Grauburgunder?

Weiß- und Grauburgunder sind unterschiedliche Rebsorten, die beide vom Spätburgunder abstammen und natürliche Mutationen sind. Der Unterschied zwischen den beiden Rebsorten liegt jedoch lediglich in der Beerenhaut - das Fruchtfleisch ist identisch. Im Hinblick auf den Geschmack lässt sich feststellen, dass der Grauburgunder intensiver und wuchtiger schmeckt als der feine, schlanke und elegante Weißburgunder.

Ist Chardonnay Weißburgunder?

Weißburgunder ist eine Mutation des Spätburgunders und dem ihm verwandten Chardonnay sehr ähnlich. Er wächst auch an ähnlichen Standorten wie der Chardonnay, jedoch wird es dem Weißburgunder schneller zu heiß.

2023 VDP.ERSTE LAGE KIRCHBERG Weissburgunder

Weingut Castell

Deutschland, Franken

Weißer Burgunder

19,00 € *

25,33 €/L (0,75 L)

Lieferzeit ca. 1 - 3 Werktage

Beschreibung

Verspielte Nase mit vordergründigen Nuancen von Jasmin und Eisenkraut. Seine burgundische Eleganz und Raffinesse verdankt unser Kirchberg der Reife in Casteller Eiche. Der Weissburgunder zeigt eine e Frische und salzige Mineralik mit langem Nachklang.

Steckbrief

Produktnummer

90087000

Flaschenverschluss

Drehverschluss

Traubenfarbe

Weiß

Ausbau

Großes Holzfass

Land

Deutschland

Region