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BIO
L'Enclos des Songes 
Frankreich Südwestfrankreich
Frankreich Südwestfrankreich 2023 Cuvée Le Petit Côtes du Tarn IGP BIO
17,00 €
100% Braucol, Handlese Anfang Oktober. Jahrgang mit ausgezeichneter aromatischer Reife (sehr reife, intensive Frucht) und phenolischer Reife (umhüllte, seidige Tannine). Abbeeren, Mahlen, vollständiger Ausbau in französischen Eichenfässern. Regelmäßiges Aufrühren zu Beginn der Gärung, dann Ruhe und 4-wöchige Maischegärung für eine sanfte Extraktion. Assemblage mit einem Teil des Mostes aus der Kohlensäuremaischung, die in diesem Jahr besonders hochwertig war. Abstich und Maischegärung direkt im Fass, 18-monatiger Ausbau mit sehr wenigen Abstichen. Leichte Filtration vor der Abfüllung. In der Nase Cassis, Sauerkirsche, leicht buttrig/briocheartig und würzig. Im Mund ist die schwarze Johannisbeere intensiv, die Struktur ist sehr samtig und rund mit sehr seidigen Tanninen. Im Abgang entfalten sich die intensiven Aromen der schwarzen Johannisbeere und eine säuerliche Frische, die lange anhält. Produktdetails anzeigen →
L'Enclos des Songes
"50 Jahre alte Reben"
"Biologischer Anbau"
"Frische und fruchtige Weine"
Produktdetails
Land & Region
Frankreich, Südwestfrankreich
Rebsorte & Weinart
Braucol, Rotwein
Herkunft
Côtes du Tarn IGP
Qualität
IGP
Alkoholgehalt
14,5 %
Geschmack
Trocken
Produktnummer
8299006000
Alkoholgehalt in %
14,5 %
Allergene
Enthält sulfite
Ausbau
Barrique
Bio
Ja
Bio-Kontrollstelle
FR-BIO-01
Flaschenverschluss
Naturkorken
Geographische Angabe
Côtes du Tarn IGP
Geschmack
Trocken
Haltbar bis
5-10
Hersteller
Hersteller adresse
SAS Domaine de Saint-Waast, route des rives de l'Agout 2470, 81800 Couffouleux, Frankreich
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2023
Land
Frankreich
Passt zu
Käse , Rotes Fleisch , Wild
Qualität
IGP
Rebsorte
Braucol
Region
Südwestfrankreich
Traubenfarbe
Rot
Weinart
Rotwein
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