2023 Sorrettole Chianti Colli Fiorentini DOCG BIO

Rubinrote Farbe, in der Nase angenehm fruchtig mit Noten von Sauerkirschen. Im Mund ist er frisch, würzig und anhaltend.ERNTE: Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und sanft gepresst. Die Gärung dauert durchschnittlich 12 Tage, mit regelmäßigem Umpumpen zur besseren Extraktion der Farbe und der weicheren Tannine, und erfolgt in Stahlbehältern. Die Reifung erfolgt in Edelstahlbehältern mit anschließender Lagerung in der Flasche für mindestens 3 Monate.