Wie muss ein Grauburgunder schmecken?

Wein aus den Grauburgunder-Trauben schmeckt vollmundig, ausgewogen und körperreich mit fruchtigen Noten von Pfirsich, Zitrus und Melone. Aber auch Aromen von Lindenblütenhonig und Haselnuss sind sehr üblich. Durch die Nase lassen sich Akzente von frischer Butter, Trockenobst und Mandeln wahrnehmen.

Wo wird Grauburgunder angebaut?

Grauburgunder wird insbesondere in Baden, Pfalz, Rheinhessen und Nahe angebaut. Er zählt in 8 von 13 deutschen Anbaugebieten zum Standard-Repertoire.

Was ist der Unterschied zwischen Weißburgunder und Grauburgunder?

Weiß- und Grauburgunder sind unterschiedliche Rebsorten, die beide vom Spätburgunder abstammen und natürliche Mutationen sind. Der Unterschied zwischen den beiden Rebsorten liegt jedoch lediglich in der Beerenhaut - das Fruchtfleisch ist identisch. Im Hinblick auf den Geschmack lässt sich feststellen, dass der Grauburgunder intensiver und wuchtiger schmeckt als der feine, schlanke und elegante Weißburgunder.

Ist Grauburgunder trocken?

Während der Ruländer früher deutlich lieblicher war, wird der Grauburgunder heutzutage in der Regel trocken bis halbtrocken ausgebaut. Ob ein Wein trocken ist, wird anhand der Restsüße bestimmt. Bei einer Restsüße von unter 4g/l wird ein Wein als trocken bezeichnet.

Ist Pinot Grigio das gleiche wie Grauburgunder?

Ja, der Grauburgunder ist in Italien unter dem Namen Pinot grigrio und in Frankreich unter Pinot gris bekannt - alle drei Begriffe bezeichnen also die gleiche Rebsorte. Ein weitere Bezeichnung für diese Rebsorte ist Ruländer, die nach seinem Entdecker Johann Ruland benannt ist, jedoch immer seltener benutzt wird. Ein klares Zeichen für die Beliebtheit des Grauburgunders ist, dass es insgesamt 215 Synonyme für die Sorte gibt. Obwohl alle drei Namen dieselbe Rebsorte beschreiben, gibt es trotzdem Unterschiede, die vor allem die Länge der Reife betreffen. Der italienische Pinot grigio wird zu einem früheren Zeitpunkt geerntet und erhält somit einen trockeneren und weniger fruchtigen Geschmack. Der Grauburgunder hingegen wird eher lange an der Rebe gelassen und erfährt dadurch eine stärkere Fruchtnote sowie mehr Komplexität und Volumen.

2022 Grauburgunder KALKSTEIN BIO

lichti & astroh

Deutschland, Pfalz

Grauer Burgunder

87 Wein-Plus

14,90 € *

19,87 €/L (0,75 L)

Lieferzeit ca. 1 - 3 Werktage

Beschreibung

Recht kühler, leicht rauchig-speckiger, etwas getrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger, hefiger und ein wenig holzwürziger Duft nach gelben Früchten mit an Pfeffer, Williams-Christ-Birne und Pinienkerne erinnernde Nuancen. Reife, fest gewirkte Frucht mit Schmelz, etwas nussigen, vanilligen und leicht röstigen Holzaromen sowie angedeutet Waldbeeren, hat Griff von reifem Gerbstoff, gute Nachhaltigkeit, salzige und kreidige Mineralik, angedeutet Sonnenblumenkerne und gelbe Würze im guten bis sehr guten, alkoholwarmen Abgang.

Steckbrief

Produktnummer

9273012000

Flaschenverschluss

Naturkorken

Passt zu

Meeresfrüchte , Reisgerichte , Weißes Fleisch

Traubenfarbe

Weiß

Auszeichnungen

Wein-Plus

Ausbau

Kleines Eichenfass

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Grauer Burgunder

Geschmack

Trocken

Jahrgang

2022

Alkoholgehalt in %

14 %

Inhalt

0,75 L

Bio

Bio-Kontrollstelle

DE-ÖKO-022

Allergene

Enthält sulfite

Hersteller

lichti & astroh

Hersteller adresse

lichti & astroh GbR - Freya Lichti & Alex Strohschneider, Hauptstraße 21, 67273 Herxheim am Berg, Deutschland

Säuregehalt in g/L

6.3 g/L

Restzucker in g/L

1.6 g/L

Auszeichnungen

87/5 Stars Wein-Plus

5: Unter den besten Produzenten weltweit, konstant exzellente Weine ohne große Konkurrenz, keine Schwachpunkte.
4: Nationale Spitzenklasse, erstklassige Weine auf internationalem Niveau, mittelmäßige Weine sind selten.
3: Regionale Spitze, hohe und gleichbleibende Qualität, wenige Schwachpunkte.
2: Guter Produzent, Weine von gut bis sehr gut, Qualitätsschwankungen.
1: Einfache, saubere und preiswerte Weine, mit möglichen Mängeln.

Verliehen von

Der Wein-Plus-Guide vergibt Sterne an Weingüter und Winzer, die sich durch die außergewöhnliche Qualität ihrer Weine auszeichnen. Diese Auszeichnung soll das Engagement, die Hingabe und die Exzellenz der Produzenten in der Weinbranche hervorheben.

Die Sterne von Wein-Plus sind ein anerkanntes Zeichen für Prestige und Qualität und helfen den Konsumenten, die besten Weine auf dem Markt zu Identifizieren.

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