Wie schmeckt Weißburgunder?

Als Trocken- oder Spätlese, trocken ausgebaut oder auch im Barrique gelagert entfalten Weißburgunder-Weine Aromen von Früchten wie Apfel, Quitte, Ananas, Zitrone und Limette über geröstete Haselnüsse bis hin zu frischem Teig.

Wo wird Weißburgunder angebaut?

In Deutschland werden mittlerweile knapp 4500 Hektar Anbaufläche mit der Rebsorte Weißburgunder (Pinot Blanc oder Pinot Bianco) bestockt, wobei die Tendenz klar ansteigend ist. Die wichtigsten deutschen Regionen sind Baden, die Pfalz und Rheinhessen.

Was passt zu Weißburgunder?

Weißburgunder-Weine passen zu vielfältigen, eher mild gewürzten und nicht zu üppigen Speisen wie Meeresfrüchten, Fisch, Kalb oder Geflügel. Mit zurückhaltender Säure und zarter Frucht fungieren diese ausgezeichnet als Menüweine. Im Barrique ausgebaute Weiße Burgunder sind gehaltvoller und begleiten dann schon Lamm, Jungwild und Gerichte vom Kalb.

Was ist der Unterschied zwischen Weißburgunder und Grauburgunder?

Weiß- und Grauburgunder sind unterschiedliche Rebsorten, die beide vom Spätburgunder abstammen und natürliche Mutationen sind. Der Unterschied zwischen den beiden Rebsorten liegt jedoch lediglich in der Beerenhaut - das Fruchtfleisch ist identisch. Im Hinblick auf den Geschmack lässt sich feststellen, dass der Grauburgunder intensiver und wuchtiger schmeckt als der feine, schlanke und elegante Weißburgunder.

Ist Chardonnay Weißburgunder?

Weißburgunder ist eine Mutation des Spätburgunders und dem ihm verwandten Chardonnay sehr ähnlich. Er wächst auch an ähnlichen Standorten wie der Chardonnay, jedoch wird es dem Weißburgunder schneller zu heiß.

2022 Weißburgunder (s) BIO

lichti & astroh

Deutschland, Pfalz

Weißer Burgunder

88 Wein-Plus
89 Eichelmann
3 Trauben Gault Millau

19,00 € *

25,33 €/L (0,75 L)

Lieferzeit ca. 1 - 3 Werktage

Beschreibung

Nussiger und feinvegetabiler, leicht an Wurzelgemüse erinnernder Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen und kräuterigen sowie floralen Spuren. Recht geschliffene, kühle, feinsaftige Frucht, hefige und feine vegetabile Aromen, etwas nussig am Gaumen, zart rotbeerig, sehr feine Säure, gute Nachhaltigkeit, noch jung, moderater Schmelz, deutliche Mineralik, mit Lufz Zitronenbutter, völlig trockener Stil, sehr guter, fester, feinsaftiger Abgang, wieder mit hefigen, pflanzlichen und nussigen Tönen sowie einer Spur Rauch.

Steckbrief

Produktnummer

9273009000

Flaschenverschluss

Naturkorken

Passt zu

Reisgerichte , Spargel , Weißes Fleisch

Traubenfarbe

Weiß

Auszeichnungen

Eichelmann , Gault Millau (Trauben) , Wein-Plus

Ausbau

Kleines Eichenfass

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Weißer Burgunder

Geschmack

Trocken

Jahrgang

2022

Alkoholgehalt in %

12,5 %

Inhalt

0,75 L

Bio

Bio-Kontrollstelle

DE-ÖKO-022

Allergene

Enthält sulfite

Hersteller

lichti & astroh

Hersteller adresse

lichti & astroh GbR - Freya Lichti & Alex Strohschneider, Hauptstraße 21, 67273 Herxheim am Berg, Deutschland

Säuregehalt in g/L

6.2 g/L

Restzucker in g/L

0.1 g/L

Auszeichnungen

88/5 Stars Wein-Plus

5: Unter den besten Produzenten weltweit, konstant exzellente Weine ohne große Konkurrenz, keine Schwachpunkte.
4: Nationale Spitzenklasse, erstklassige Weine auf internationalem Niveau, mittelmäßige Weine sind selten.
3: Regionale Spitze, hohe und gleichbleibende Qualität, wenige Schwachpunkte.
2: Guter Produzent, Weine von gut bis sehr gut, Qualitätsschwankungen.
1: Einfache, saubere und preiswerte Weine, mit möglichen Mängeln.

Verliehen von

Der Wein-Plus-Guide vergibt Sterne an Weingüter und Winzer, die sich durch die außergewöhnliche Qualität ihrer Weine auszeichnen. Diese Auszeichnung soll das Engagement, die Hingabe und die Exzellenz der Produzenten in der Weinbranche hervorheben.

Die Sterne von Wein-Plus sind ein anerkanntes Zeichen für Prestige und Qualität und helfen den Konsumenten, die besten Weine auf dem Markt zu Identifizieren.

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