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Manuelina 
Italien Lombardei
Italien Lombardei 2021 Pà Luigi Bonarda Oltrepó Pavese DOC
15,00 €
Die in den Weinbergen rund um die Kellerei von Hand geernteten Trauben werden sanft gequetscht und abgebeert, um die Stiele zu entfernen und den Most, der reich an Schalen ist, für den Gärungsprozess vorzubereiten. Die alkoholische Gärung wird durch die Verwendung ausgewählter Hefen eingeleitet und findet bei kontrollierter Temperatur statt. Die Mazeration des Mostes mit den Schalen dauert je nach Jahrgang unterschiedlich lange. Die Feststoffe werden dann durch Pressen vom Most getrennt. Dem Mostwein werden edle Tannine zugesetzt, um seine Struktur und Finesse zu betonen. Die Reifung dauert 1 Jahr und findet zur Hälfte in Stahltanks mit niedriger Temperatur und zur Hälfte in großen 30 hl Allier-Fässern statt. Nach dem Verschnitt wird der Wein schließlich gefiltert, stabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Produktdetails anzeigen →
Manuelina
Manuela Achilli & Co. · Inhaber
"22 Hektar Fläche in der nähe vom Mailand"
"Pinot Nero als Spitzenprodukt"
"Respekt vor der Natur"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Italien, Lombardei
Rebsorte & Weinart
Croatina, Rotwein
Herkunft
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC
Qualität
DOC
Alkoholgehalt
13 %
Geschmack
Trocken
Produktnummer
5614002000
Alkoholgehalt in %
13 %
Allergene
Enthält sulfite
Ausbau
Großes Eichenfass
Flaschenverschluss
Naturkorken
Geographische Angabe
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Azienda Agricola Manuelina S.S.A, Frazione Ruinello di Sotto 3/A, 27047 Santa Maria della Versa, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2021
Land
Italien
Passt zu
Wild
Qualität
DOC
Rebsorte
Croatina
Region
Lombardei
Traubenfarbe
Rot
Weinart
Rotwein
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