2022 Orange Wine Garganega Veneto IGP

Mazerierte Weißweine werden heute als Orangenweine bezeichnet und sind Teil unserer Tradition - Garganega in Reinform Ein alter und neuer Stil zugleich. Der lange Kontakt mit den Traubenschalen, zuerst mit dem Most, dann mit dem Wein oder Fast-Wein, verleiht einem Wein aus weißen Trauben ungewöhnliche Aromen und Farben. Kurz gesagt, eine klassische Weinbereitung, wie sie für Rotweine verwendet wird. Das Ergebnis ist ein "Speisewein", der gut zu den Küchen seiner Herkunftsorte passt, z. B. zu wichtigem Fisch, auch zu fettem gekochtem, rohem oder geräuchertem Fisch, zu weißem Fleisch von niedrigen Gerichten, Lamm oder Zicklein. Orangenweine eignen sich für eine mittlere bis lange Reifezeit.