INFORMATIONEN ZUM WEIN Die besten Partien aus der Chardonnay-Ernte 2022 aus der Lage Schlossberg haben wir separiert gelassen. AUSBAU Nach Handlese, Maischestandzeit, Abpressen, spontaner Vergärung in Holzfass, Batonnage, langer Reifezeit ohne Schwefel und schließlich der Füllung ohne Filtration, ist der Chardonnay Schlossberg Réserve nun endlich verfügbar. SENSORIK In der Nase lässt sich die cremige Eleganz dieses Chardonnays bereits erahnen. Ein Hauch Buttercrumble gepaart mit reifer Gelbfrucht wie Birne und Quitte und würzigen Holznoten entfalten sich im Glas. Am Gaumen unterstützt die delikate, anmierende Säure diesen noch jungen Chardonnay burgundischen Ausmaßes.