INFORMATIONEN ZUM WEI N Eine frische, de Cuvée auf Basis der heimischen Rotweinsorten, verfeinert mit Saftabzügen hochwertiger internationaler Rebsorten wie Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. AUSBAU Den THAT’S NEISS ROSÉ erzeugen wir über das sogenannte Saignée- oder Mostabzugsverfahren, bei dem von der Rotweinmaische noch vor Gärbeginn Traubensaft entnommen wird. Der auf diese Weise abgezogene Most ist leicht roséfarbend und gering an Extrakten. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank. SENSORIK Ein frisches Bouquet, kraftvoll, fruchtig und leicht würzig mit einer feinen Säurestruktur.