2013 Donna Clelia San Severo nero di Troia DOC

Tiefrot mit granatroten Reflexen, besticht dieser Wein vom ersten Blick an. Das Bouquet öffnet sich mit reifen roten Früchten, wie Kirsche und Pflaume, angereichert mit warmen Gewürzen und Nuancen von Vanille und Tabak, ein Zeichen der langen Reifung, die seine Komplexität erhöht. Am Gaumen ist er einhüllend, mit weichen Tanninen und einer wohldosierten Struktur, die ihm Ausdauer und Ausgewogenheit verleiht. Dieser Nero di Troia DOC wird in der Cantine Pallotta im Herzen von Daunia hergestellt und bringt die handwerkliche Seele des apulischen Weinbaus zum Ausdruck: Sorgfältig ausgewählte Trauben auf kalkhaltigen Böden werden im Keller mit viel Liebe zum Detail verarbeitet. Bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C serviert, passt er hervorragend zu Braten, reifem Käse oder Pilzgerichten und sorgt für ein authentisches und raffiniertes Erlebnis.