2025 SuDiGiri Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC BIO

Intensiv rubinrot mit violetten Reflexen besticht dieser Bio-Sekt auf den ersten Blick. Die Perlage ist fein, die Nase öffnet sich mit Aromen von Brombeeren, Himbeeren und Unterholz. Am Gaumen ist er weich, frisch und umhüllend, dank einer gut integrierten Perlage, die seine gastronomische Vielseitigkeit unterstreicht. Der Lambrusco Grasparossa DOP von Pezzuoli wird in den Ausläufern von Castelvetro in der Emilia Romagna aus handgelesenen Trauben hergestellt und nach nachhaltigen Methoden vinifiziert. Er passt hervorragend zu Tortellini oder gegrilltem Fleisch bei einer Temperatur zwischen 6 und 8°C und verkörpert die Authentizität und Tradition eines einzigartigen Terroirs.