Ein leuchtend rubinroter Wein mit jungen violetten Reflexen. Das Bouquet ist sehr intensiv und charakteristisch, voller fruchtiger Anklänge, unter denen Noten von Sauerkirsche, Süßkirsche und anderen kleinen reifen roten Früchten hervorstechen, gut vermischt mit würzigen und pfeffrigen Tönen, Anflügen von medizinischen Essenzen und mineralisch-erdigen Anklängen. Der Geschmack ist voll und rund mit lebendigen, sauberen, anhaltenden und nie banalen Tanninen, guter Säure und einem würzigen, angenehmen und einladenden Abgang, der diesen Wein angenehm, zugänglich und einladend macht. Das zentrale Gebiet der Toskana war bereits seit der Zeit der Etrusker mit Weinreben bebaut, und das Gebiet der Colli Senesi ist in diesem Zusammenhang eines der besten, was die önologische Berufung betrifft. San Gimignano fügt auch seine ideale Umgebung in Bezug auf Gelände, Mikroklima und eine einzigartige historische und landschaftliche Situation, in Bezug auf Schönheit und Zeugnis. Pietraserena befindet sich in diesem Gebiet, das Zeffirelli als "das schönste Stück Land in der Gegend" bezeichnete. Bei Ausgrabungen zur Anlage neuer Weinberge stößt man oft auf wunderbare, perfekt erhaltene Muscheln, die von ihrer pliozänen Natur zeugen. Unser Chianti Colli Senesi wird durch die sorgfältige Vinifizierung von Sangiovese gewonnen, der zusammen mit kleinen Anteilen von Colorino und Canaiolo einen Wein von ausgezeichneter Qualität ergibt.