2022 Welschriesling BIO

Unser Welschriesling hat sich ein neues Gesicht verliehen – genauer gesagt, ein Auge, und das vom Bottlefish. Die Weingärten der beiden Weine sind fast direkte Nachbarn und teilen einen ähnlichen Charakter. Der 2022er Jahrgang präsentiert sich in einem strahlenden Gelb, das bereits auf seine gelbfruchtige und würzige Natur hinweist. Der Wein zeigt eine dichte Frucht und beeindruckt durch seine lange, anhaltende Präsenz am Gaumen. Die Rebsorte Welschriesling hat uns besonders in ihren Bann gezogen. Der kleine Weingarten direkt neben unserem Weingut stellt uns jedes Jahr vor eine anspruchsvolle Herausforderung. Kaum eine andere Lage verlangt so viel Aufmerksamkeit beim Erntezeitpunkt wie diese. Der sandige und karge Boden im höher gelegenen Teil des Weinbergs fördert eine ausgeprägte Reife und Intensität in den Beeren. Gleichzeitig bleiben am Ende des Hangs viele Trauben noch grün und säuerlich. Diese Gegebenheiten fordern uns kontinuierlich heraus, die perfekte Balance zwischen Frucht und Säure zu finden.