2020 Simposio Riserva Brindisi DOC

In der Nase entfaltet dieser Wein ein intensives, leuchtendes Rubinrot mit Aromen von reifen roten Früchten, die von subtilen Gewürznoten begleitet werden, die sein Duftprofil bereichern. Am Gaumen ist er weich, frisch und einhüllend, mit samtigen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang, der an frisch gepflückte Früchte erinnert. Er ist das Ergebnis einer Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera di Brindisi und wird in großen Eichenfässern ausgebaut, eine Technik, die ihm Tiefe verleiht, ohne die Identität der Rebsorte zu überlagern. Zwischen 16 und 18°C serviert, passt er am besten zu rustikalen Gerichten aus dem Salento und zu rotem Fleisch. Die Cantine Risveglio interpretiert das apulische Terroir seit 1958 mit Leidenschaft und Geschick und bietet einen trockenen, eleganten Wein an, der reich an Geschichte ist.