2024 Orange by Rouge-Bleu BIO

Eine Mischung aus mehreren Rebsorten, die aus dem Presssaft von gequetschten und ungequetschten Trauben besteht. Mazeration des Saftes und der Schalen in offenen Fässern für einen Monat, wobei die Beeren nach 15 Tagen untergetaucht werden. Trennung des Saftes und der Beeren im November nach der Lese Endausbau in Edelstahl und abfüllung ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfit während des Winters. In der Nase ist dieser Wein von Aromen von Cumkwat, Mandarine und Muskatnuss geprägt. Am Gaumen entfaltet er Noten von Zitrusfrüchten, Geißblatt, Marmelade, Hibiskus und Rosenblättern. Obwohl ist der Wein Ecocert zertifiziert, wird auf dem Etikett dieses Weins die Zertifizierung nicht erwähnt, da dieser Wein nicht nur biologisch, sondern auch biodynamisch und naturnah (nicht zertifiziert) ist.