2023 Il Cavaliere Rosso Salento IGP

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, dieser Dessertwein besticht schon auf den ersten Blick. Das Bouquet ist reichhaltig und umhüllend: reife rote Früchte, schwarze Kirschkonfitüre, Datteln, getrocknete Feigen und Kakao vereinen sich zu einem warmen und überzeugenden Bouquet. Am Gaumen ist er weich, süß, aber ausgewogen, mit einem lang anhaltenden Abgang, der an gekochte Früchte erinnert. Malvasia Nera di Basilicata ist die Rebsorte, die von der Cantine San Pancrazio ausgewählt wurde, um dieser raffinierten Interpretation eines süßen Rotweins Leben einzuhauchen, der zwischen 16 und 18°C ideal zu Desserts, Blauschimmelkäse oder trockenem Gebäck passt. Die Kellerei, die seit 1961 das Herz der apulischen Weinproduktion ist, bringt das Potenzial des Gebiets und seiner autochthonen Rebsorten auf sensible Weise zum Ausdruck.