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Accabba Carignano del Sulcis DOC Riserva - Unveredelte Reben Accabba ist die seltenste und tiefgründigste Ausprägung des Carignano von Agricola Sant'Andrè. Er stammt aus dem Sulcis, im Südwesten Sardiniens, von jahrhundertealten Weinbergen, die auf sandigen Böden angebaut werden, die die Reben vor der Reblaus schützen. Ein einzigartiges Weinkulturerbe, von dem nur 1.000 Flaschen abgefüllt werden. Die Erträge sind naturgemäß sehr gering und die Arbeit im Weinberg ist mehr auf Ausgewogenheit als auf Quantität ausgerichtet. Das Ergebnis ist ein konzentrierter, aber stets maßvoller Wein, der das Terroir zum Ausdruck bringt, ohne sich aufzudrängen. Die Nase des Accabba ist tief und komplex: reife rote und schwarze Früchte, Noten von mediterraner Macchia, feine Gewürze, balsamische Kräuter und mineralische Anklänge. Am Gaumen ist er voll, strukturiert und umhüllend, unterstützt von einer lebendigen Frische, die den Schluck verlängert. Die Tannine sind dicht, aber reif, perfekt integriert, mit einem langen, präzisen und anhaltenden Abgang. Die Weinbereitung erfolgt mit minimalen Eingriffen, um die natürliche Reife des Weines zu respektieren und das Rohmaterial ohne technische Hilfsmittel zu veredeln. Accabba ist ein Carignano Riserva, der sich mit der Zeit entwickelt und Kraft, Eleganz und territoriale Identität in sich vereint. Ein wichtiger Tischwein, der ideal zu rotem Fleisch, Wild, kräftigen mediterranen Gerichten und reifem Käse passt. Eine limitierte Produktion, die das authentische und seltene Gesicht des Sulcis zeigt.
Produktnummer
5667005000
Flaschenverschluss
Technischer korken
Passt zu
Käse , Pasta , Rotes Fleisch
Traubenfarbe
Rot
Auszeichnungen
Bibenda , Gambero Rosso , Veronelli , Vinibuoni , Vitae
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Land
Italien
Region
Sardinien
Weinart
Rotwein
Rebsorte
Carignano
Geschmack
Trocken
Qualität
DOC
Jahrgang
2021
Geographische Angabe
Carignano del Sulcis DOC
Alkoholgehalt in %
14 %
Inhalt
0,75 L
Vegan
Ja
Allergene
Enthält sulfite
Hersteller
Sant’Andrè
Hersteller adresse
Società Agricola Sant'Andrè S. S., Loc Is Arribottus 1, 09010 San Giovanni Suergiu, Italien
4/5 Bibenda

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2: Vini e Grappe di medio livello e piacevole fattura 
3: Vini e Grappe di buon livello e particolare finezza 
4: Vini e Grappe di grande livello e spiccato pregio 
5: Vini e Grappe dell’eccellenza

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BIBENDA è considerata una delle guide più autorevoli dell'enogastronomia italiana. Fondata dieci anni fa con l'obiettivo di promuovere e supportare una cultura enogastronomica autentica, oggi il lavoro di BIBENDA si esprime in diverse forme: non solo magazine e guide, ma anche eventi, programmi radiotelevisivi, enoteche, e uno strutturato e seguito sito internet, punto di riferimento per migliaia di appasionati.

2/3 Gambero Rosso

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Il Gambero Rosso è un prestigioso riconoscimento italiano che valuta e premia i migliori vini nazionali. Attraverso la guida dei Vini d'Italia, il Gambero Rosso assegna i famosi ""Tre Bicchieri"" ai vini di eccellenza, segnalando così al pubblico e agli intenditori le etichette più interessanti. Questo premio è considerato un'importante indicazione di qualità e un traguardo ambito per i produttori di vino italiani. La selezione è frutto di un attento esame condotto da esperti del settore, garantendo così affidabilità e prestigio al riconoscimento.

90/100 Veronelli

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Luigi Veronelli è stato un influente critico enogastronomico, editore e intellettuale italiano, considerato uno dei padri fondatori della cultura del vino nel suo paese. Ha contribuito significativamente alla promozione e al riconoscimento internazionale dei vini italiani, attraverso la pubblicazione di guide enologiche e articoli che enfatizzavano la qualità e l'unicità dei vini locali. 

La Guida Veronelli ai Vini d'Italia, che continua a essere pubblicata anche dopo la sua scomparsa, è una delle più rispettate e dettagliate nel panorama vinicolo italiano, offrendo recensioni approfondite e valutazioni dei vini basate su un sistema di punteggi che riflettono la qualità e l'eccellenza enologica.

3/4 Vinibuoni

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Vinibuoni d'Italia è una guida al vino che si concentra esclusivamente sui vini italiani prodotti da uve autoctone, promuovendo così la ricchezza e la diversità del patrimonio vitivinicolo nazionale. La guida è conosciuta per il suo impegno nella valorizzazione delle varietà di uve indigene e per il suo approccio che premia la qualità, l'autenticità e il legame con il territorio. 

Attraverso un processo di selezione rigoroso e degustazioni alla cieca, Vinibuoni d'Italia assegna riconoscimenti ai migliori vini, guidando i consumatori nella scoperta delle eccellenze enologiche italiane meno note ma di grande valore.

4/4 Vitae

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4: Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico
3: Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico
2: Vini di buon profilo stilistico e organolettico
1: Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

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Vitae è la guida ai vini pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier (AIS), che ogni anno valuta e recensisce una vasta selezione di vini italiani. La guida utilizza un sistema di valutazione rigoroso, basato su degustazioni alla cieca effettuate da esperti sommelier. 

I vini che si distinguono per la loro qualità possono ricevere i simboli delle "Viti", che rappresentano l'eccellenza secondo i criteri dell'AIS. Vitae si impegna a promuovere la conoscenza e l'apprezzamento dei vini italiani, offrendo agli appassionati e ai professionisti del settore informazioni dettagliate e affidabili.

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