2023 Rosé delle Stelle Spumante 1,5 L

Der Rosè delle Stelle entsteht durch den Verschnitt von drei getrennt verarbeiteten Weinen. Die Kunst des Verschnitts durch das Team der Tenuta Baron lässt einen charakterstarken Schaumwein nach der Charmat-Methode entstehen, mit einem großen Ausdruck von roten Früchten, unterstützt von einer ausgeprägten Säure und Kraft. Der Raboso del Piave, der in diesem Jahrgang 45% des Weines ausmacht, verleiht ihm Säure und Aromen von Walderdbeeren, der Verduzzo Trevigiano, der weitere 35% des Weines ausmacht, macht ihn komplex, aber gleichzeitig weich zu trinken. Der 20%ige Merlot, der durch 3-stündigen Aderlass auf den Schalen gewonnen wird, verleiht dem Rosè delle Stelle einen Abgang von Rosen und Beeren am Gaumen, der ihn zu einem großen, komplexen, aber leicht zu trinkenden Schaumwein macht.