Nocturna Coda di Volpe

Dieser kampanische Spumante IGP aus dem Herzen der Irpinien besticht durch sein leuchtendes und umhüllendes Profil. Am Gaumen ist er weich, mit einer feinen und cremigen Perlage, die von der langen Hefelagerung herrührt. In der Nase entfalten sich elegante Noten von reifen Birnen und gelber Melone, die einen ausgewogenen und frischen Geschmack vorwegnehmen. Hergestellt aus Coda di Volpe-Trauben, spiegelt dieser trockene Schaumwein die Identität des kampanischen Terroirs und die Sensibilität der Kellerei Tenuta del Meriggio wider, die sich der Aufwertung autochthoner Rebsorten mit umweltfreundlichen Methoden verschrieben hat. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten mit Meeresfrüchten, die bei einer Temperatur von 6-8°C serviert werden sollten, um seine Texturen und Aromen voll zur Geltung zu bringen.