2021 Sette Toscana IGP

Der Sette 2021 ist ein reinsortiger Merlot aus der prestigeträchtigen Appellation Toscana Rosso I.G.T., der in den Weinbergen der Tenuta Sette Ponti im Valdarno di Sopra reift – einer der ältesten und historisch bedeutendsten Weinregionen der Toskana, die schon 1716 von Großherzog Cosimo III. als Spitzenanbaugebiet anerkannt wurde. Das Jahr 2021 bescherte den Reben ideale Bedingungen: Auf einen kühlen, aber stabilen Winter folgte ein warmer, gut durchlüfteter Sommer mit punktueller Bewässerung – perfekte Voraussetzungen für eine gleichmäßige Reife der Trauben. Jeder Merlot-Weinberg konnte so seine eigene terroirgeprägte Persönlichkeit entfalten. Nach selektiver Handlese Anfang September wurden die Trauben Beere für Beere verlesen. Die Gärung verlief spontan in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung und einem langen Ausbau in neuen französischen Barriques. Die einzelnen Partien wurden sorgfältig assembliert, bevor der Wein ein weiteres Jahr in Betontanks reifte, um seine Struktur zu harmonisieren. Das Ergebnis ist ein komplexer, kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein mit 14,5 % Alkohol, geschliffenen Tanninen und einer beeindruckenden Tiefe. Dank des sorgfältigen Ausbaus bringt der Sette 2021 die volle Ausdruckskraft des Merlots zum Vorschein – geprägt von Struktur, Frucht, Würze und bemerkenswerter Lagerfähigkeit.