2025 Ligrezza Gaglioppo Rosato Calabria IGP BIO

Ligrezza ist ein Roséwein, der „Fröhlichkeit und Heiterkeit” bedeutet. Er ist so frisch und fröhlich wie sein Name und knistert wie die Ginsterfeuer, die am 8. Dezember in unseren Dörfern zu Ehren der Jungfrau Maria entzündet werden. Seine zarte Farbe, sein frischer Geschmack und seine Geruchseigenschaften spiegeln die Aromen und Düfte der Region wider. Seine Frische ist besonders in den heißen Stunden erfrischend, wenn man sich nach Erfrischung sehnt. Das Terroir: Die Rebstöcke des etwa 45 Jahre alten Weinbergs wurzeln in einem Boden aus rotem und weißem Lehm im flussabwärts gelegenen Teil des Anwesens. Selbst in den schwülsten Sommern weist dieser Boden in seinen tiefsten Schichten eine feuchte Komponente auf, da das Wasser aus dem weiter flussaufwärts gelegenen Gebiet abfließt.ert. In den späten Morgenstunden weht der Wind von Süden nach Norden und erreicht Spitzenwerte von 50 km/h. Die milde Brise, die vom Ionischen Meer aufsteigt, fegt die Feuchtigkeit weg und wird unaufhaltsam von den kühlen Gipfeln des Pollino herübergeweht, um die sommerlichen Temperaturen zu mildern und die Gesundheit des Weinbergs zu gewährleisten. Im Weinberg erfolgt der Anbau ökologisch mit vorbeugenden Kupfer- und Schwefelbehandlungen. Die Unkrautbekämpfung erfolgt ausschließlich manuell und mechanisch zwischen den Reihen. Das Unkraut wird gemäht. Es werden keine Düngemittel verwendet und die Bewässerung erfolgt ausschließlich natürlich aus der Luft. Beim Grünschnitt werden überzählige Triebe beseitigt und in der Reifezeit die Trauben ausgedünnt, um die optimale vorgegebene Belastung wiederherzustellen. Bei der Ernte werden die Trauben von fachkundigen Händen direkt an der Pflanze ausgewählt und in 15 kg schweren Kisten gesammelt, um nur gesunde, reife Trauben in kleinen 30er-Kisten in den Keller zu bringen. In der Kellerei erfolgt das Abbeeren, das sanfte Zerdrücken der Trauben und die Mazeration in Edelstahlbehältern mit einem Volumen von 50 hl über einen Zeitraum von 24 Stunden bei gleichzeitiger Temperaturkontrolle. Der Trester wird sehr leicht mit einer vertikalen hydraulischen Presse mit Edelstahlkäfig gepresst. Nach dem Abstich erfolgt die sofortige Abfüllung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 12 °C für etwa fünf Monate. Nach der Überprüfung der Eiweiß- und Weinsteinstabilität wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Nach einer etwa viermonatigen Reifung in Holzkisten werden die Flaschen etikettiert und sind dann zum Genuss bereit. Produktdetails anzeigen →