2020 Gandfels BIO

Aus einer einzigen Parzelle direkt im Weinkeller auf 500 m Höhe. Im Glas zeigt dieser Wein ein intensives, dunkles Rubinrot, das von zarten violetten Reflexen begleitet wird. In der Nase entfaltet er raffinierte Aromen von süßen Gewürzen wie Gewürznelken, Zimt und einem Hauch von Vanille, angereichert mit Noten von schwarzem Johannisbeergelee und einem eleganten Hauch von Veilchen. Am Gaumen verbindet sich das Gleichgewicht von feinen Tanninen und lebendiger Säure mit einem mittelkräftigen Körper, der ein harmonisches und einnehmendes Trinkerlebnis bietet. Mit ein wenig Sauerstoffzufuhr überrascht er mit seiner Finesse und erinnert an den Charme eines Pinot. Er passt perfekt zu einer rosa gebratenen Entenbrust und unterstreicht deren Aromen.