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PRÄMIERT
BIO
Uma Casanatura 
Italien Abruzzen
Italien Abruzzen Inua limited edition pas dose 30 mesi metodo tradizionale BIO
25,00 €
Ein eleganter Sekt von großer Finesse. Er wurde auf besondere Weise aus einer längst vergessenen Rebsorte kreiert, die von der Universität Teramo wiederentdeckt wurde: dem Montonico, der zusammen mit Pecorino und weiß vinifiziertem Montepulciano verwendet wurde. Er entsteht durch eine manuelle Lese in den kühlen Morgenstunden sowie durch eine sorgfältige, getrennte Weinbereitung der verschiedenen Trauben zum richtigen Reifegrad. Durch die sanfte Pressung, die temperaturkontrollierte Gärung und die Hyperoxygenierungstechnik wird der Einsatz von Sulfiten auf ein Minimum reduziert, wodurch die Reinheit des Weins bewahrt wird. Nach der Schaumbildung in der Flasche reift der Inua Brut 30 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei Struktur und Komplexität. Optisch präsentiert er sich in einem zarten, leuchtenden Gelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase ist er elegant, vollmundig und fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten, Brotkruste und Brioche. Am Gaumen ist er lebhaft, würzig und seidig mit hervorragender Persistenz und raffinierter Ausgewogenheit. Er ist perfekt als Aperitif oder zu rohen Meeresfrüchten und Fischgerichten. Serviertemperatur: 8–10 °C. Nummerierte Flaschen Produktdetails anzeigen →
Uma Casanatura
Alberto Bellini · General Manager
"Qualität und Nachhaltigkeit"
"Auf den Hügeln der Abruzzen in der Provinz Teramo"
"Nicht nur Wein, sondern auch Oliven, Trüffel, Tomaten, Gemüsekulturen, Äpfel, Sauerkirschen"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Italien, Abruzzen
Rebsorte & Weinart
Cuvée (Weiß), Perl- & Schaumwein
Qualität
Vino Generico
Alkoholgehalt
12,5 %
Geschmack
Brut nature
Produktnummer
4821013000
Alkoholgehalt in %
12,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Flaschengärung
Auszeichnungen
Luca Maroni
Bio
EU
Bio-Kontrollstelle
IT-BIO-004
Bio-Kontrollstelle Shop
DE-ÖKO-060
Cuvée-Rebsorten
Pecorino, Montonico Bianco
Flaschenverschluss
Sekt/Champagnerkorken
Geschmack
Brut nature
Hersteller
Hersteller adresse
Societa Agricola Uma Casanatura s.r.l., C. da San Pietro 10, 64036 Cellino Attanasio (TE), Italien
Inhalt
0,75 L
Land
Italien
Passt zu
Antipasti, Fisch
Qualität
Vino Generico
Rebsorte
Cuvée (Weiß)
Region
Abruzzen
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Perl- & Schaumwein
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