2015 Votiva Taurasi Riserva DOCG

Intensives Rot mit granatroten Reflexen, in der Nase Anklänge von Tabak, Holz und frisch geröstetem Kaffee. Der Geschmack ist trocken, kräftig und tanninhaltig Die Trauben stammen von einer Sorte, die auf den wichtigsten Hängen Irpiniens, wie denen des Calore del Sabato und des Ofanto, genauer gesagt in den Gemeinden Castelfranci und Montemarano, angebaut wird. In den beiden Gemeinden sind die Böden lehmhaltig, und die Anpflanzungsdichte liegt bei durchschnittlich 5000 Rebstöcken bis zu 6500 Rebstöcken pro Hektar. Die Lage ist südlich in Montemarano und westlich in Castel Franci. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 450 bis 650 m über dem Meeresspiegel Das gewählte Erziehungssystem ist Spalier mit gesporntem Kordonschnitt. Der Weinberg ist 15/20 Jahre alt und produziert etwa 60/65 Doppelzentner pro Hektar. Die Weinlese findet in den ersten zehn Tagen des Novembers statt, und der Wein reift nach der Gärung etwa 30 Monate lang in Eichenfässern. Danach dauert die Verfeinerung in der Flasche weitere 10/12 Monate.