2020 Ghimel Salento Negroamaro IGP

Von tiefroter Farbe, mit einem delikaten Aroma, das an rote Früchte wie Kirsche und Schwarzkirsche, aber auch an schwarze Früchte wie Johannisbeere und Brombeere erinnert. Dichter und weicher Geschmack mit einem Aroma von Beeren. Der Boden ist überwiegend lehmig. Die durchschnittliche Pflanzdichte beträgt 4000 Rebstöcke pro Hektar. Das Erzeugungsgebiet liegt in der Provinz Brindisi. Lage des Weinbergs in Süd-Ost-Richtung auf einer Höhe von 60/120 m ü.d.M. Das Erziehungssystem ist Spalier mit Guyot-Beschneidung. Der Weinberg hat ein Durchschnittsalter von 15 Jahren. Der Ertrag pro Hektar liegt bei etwa 70/75 Doppelzentnern, die Mitte Oktober geerntet werden. Der Wein reift 10 Monate lang in Barriques und verfeinert sich etwa 6 Monate lang in der Flasche.