2020 Votiva Irpinia Campi Taurasini DOC

Intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase finden sich Noten von Tabak, Holz und frisch geröstetem Kaffee. Der Geschmack ist trocken, kräftig und tanninhaltig. Die Trauben stammen von einer Rebe, die sich auf den wichtigsten Hängen von Irpinia befindet, wie denen von Calore del Sabato und Ofanto, genauer gesagt in der Gemeinde Mirabella Eclano. In diesen Gemeinden ist der Boden sandiger Lehm, die Parzelle hat eine Pflanzdichte von durchschnittlich 5000 Rebstöcken, bis zu 6500 Rebstöcken pro Hektar. Die Lage ist nach Süden in Montemarano und nach Westen in Castel Franci. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel Das gewählte Erziehungssystem ist das Spalier mit Kordonschnitt. Der Weinberg ist 15/20 Jahre alt und produziert etwa 60/65 Doppelzentner pro Hektar. Die Weinlese findet in den ersten zehn Novembertagen statt, und der Wein reift nach der Gärung etwa 17/18 Monate lang in Eichenfässern. Die Verfeinerung in der Flasche dauert dann weitere 10/12 Monate.