2021 Votiva Irpinia Bianco DOC

Leuchtend goldgelbe Farbe, frisches und komplexes Bouquet mit würzigen Noten, die sich mit blumigen Noten von Limette, Akazie und Honig vermischen. Am Gaumen zeigen sich mineralische Noten, die an Aprikosen und Orangenschalen erinnern, gefolgt von einem sehr langen Abgang mit gerösteten Haselnüssen, einem typischen Merkmal dieser Sorte. Die Trauben stammen von einem kalkhaltigen Lehmboden mit Skelett. Der Weinberg hat eine Pflanzdichte von 4500 Rebstöcken pro Hektar, einen Ertrag von etwa 80 Doppelzentnern und ein Durchschnittsalter der einzelnen Rebstöcke von etwa 15 Jahren. Das Erzeugungsgebiet liegt auf den Hügeln von Irpina in den Gemeinden Santa Lucia für Greco, Forino für Fiano und Torelli dei Lombardi für Falanghina. Der Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet und liegt auf einer Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel. Das Erziehungssystem ist Spalier mit Guyotschnitt. Die Weinlese fand Ende Oktober statt. Nach der Gärung reift der Wein 6 Monate lang in Stahltanks auf seinen eigenen Hefen und verfeinert sich dann weitere 5 Monate in Barriques. Er schließt eine 4-monatige Verfeinerung in der Flasche ab.