Ein tiefes, intensives Rot, das in der Nase krautige Noten freisetzt, begleitet von Noten reifer roter Früchte und leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er trocken, strukturiert und nachhaltig, mit einer ausgewogenen Frische, die einen langen Abgang begleitet. Der Jahrgang 2023 wird aus Cabernet Franc hergestellt, der auf basaltischen Tuffsteinböden im Trentino angebaut wird und in einem reichen und unverwechselbaren Terroir verwurzelt ist. Die Gärung in großen Holzfässern verleiht ihm Vollmundigkeit und Harmonie, ohne die Identität der Rebsorte zu überdecken. Bei einer Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C passt er am besten zu Braten, Schmorbraten und Wildgerichten. Der Venticinquedieci ist ein authentischer Wein, der die Kraft und Finesse des Trentiner Terroirs in jedem Schluck widerspiegelt.