Weingut Nimmervoll

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Claudia & Gregor Nimmervoll

Inhaber

Junger Familienbetrieb aus Wagram
Unendliche Liebe zum Wein
Typische Wagram-Weine gepaart mit eigenständigem Charakter

Weingut Nimmervoll: Die schier unendliche Liebe zum Wein

Das Weingut Nimmervoll im österreichischen Wagram will vielschichtige, tiefgründige und langlebige Weine produzieren, denen man die Liebe ihrer Macher einfach mit jedem Schluck anmerkt. Eine besondere Rolle spielen dabei die Traminer des Weinguts, die sich bei landesweiten Verkostungen stets auf den vorderen Plätzen wiederfinden.

Schon als kleiner Junge träumte Gregor Nimmervoll davon, einmal Winzer zu werden und seine eigenen Weine zu keltern. Also begann er auf ein paar kleinen Flächen seiner Großmutter die ersten Rebstöcke zu pflanzen, sie liebevoll zu hegen und zu pflegen. Aus den bescheidenen Anfängen ist mittlerweile das ebenso erfolgreiche wie innovative Weingut Nimmervoll geworden, das ganz bewusst als Familienweingut geführt wird und dir Tradition des Weinbaus im Wagram erfolgreich fortführt. Das Logo des Betriebs ist das Unendlichzeichen, also die liegende Acht. Sie soll für die unendliche Liebe zum Wein stehen, die man im Weingut Nimmervoll jeden Tag aufs Neue lebt.

Die Weinmacher Gregor und Claudia Nimmervoll treibt der Wunsch, möglichst authentische Weine zu machen, die ihre individuelle Handschrift tragen. Dabei versteht sich das Paar als Teil der Natur ebenso wie als ein Glied in einer langen Weinbautradition im Wagram. Naturnaher Anbau in den Weingärten und eine schonende Verarbeitung im hochmodernen Weinkeller schließen sich dabei nicht aus und lassen charaktervolle Weine entstehen, denen man die Leidenschaft, mit der sie gemacht worden sind anmerkt und auch ganz klar woher sie kommen.

Das Weingut Nimmervoll baut vornehmlich die Rebsorten Grüner Veltliner, Zweigelt, Weißburgunder, Riesling, Traminer und Roter Veltliner an. Sie alle finden auf den Lössböden des Wagrams so etwas wie eine ideale Grundlage. Mit den Rieden Schafflerberg, Mittersteig, Eisenhut und Fuxberg gehören zudem vier exzellente Lagen zum Weingut Nimmervoll. Jährliche Top-Bewertungen im Falstaff Weinguide belegen die anhaltend hohe Qualität, die das Weingut Nimmervoll liefert. Empfehlenswert sind beispielsweise die unkomplizierten Alltagsweine Grüner Veltliner quergelesen und Zweigelt quergelesen aus den Jahren 2020 bzw. 2017. Aber auch der Grüner Veltliner Wagram Löss und der Traminer Wagram Löss aus dem Jahr 2020 sind definitiv eine Versuchung wert. Ganz ähnlich verhält es sich mit dem Ried Eisenhut Roter Veltliner von 2020.

Region & Weine

Region: Wagram
Weinarten: Weißwein + Roséwein
Rebsorten: GV, WB, TR, RV, RR, Rosé

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 17
Beste Lagen: Schafflerberg, Mittersteig, Eisenhut, Fuxberg
Böden: Löss

Wichtige Personen

Inhaber: Claudia & Gregor Nimmervoll
Kellermeister: Gregor Nimmervoll
Mitgliedschaften: Weinstraße Wagram

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