2023 Admeto Syrah Terre Siciliane IGP

Mit seiner tief rubinroten Farbe besticht dieser Wein auf den ersten Blick. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, angereichert mit eleganten Gewürznoten und leichten Röstaromen, die vom Ausbau in französischen Holzfässern herrühren. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit einer ausgewogenen Geschmeidigkeit, die einen anhaltenden und überzeugenden Abgang begünstigt. Die Syrah-Trauben, die zwischen August und September in den Weinbergen zwischen Marsala, Mazara und Salemi von Hand gelesen werden, profitieren vom gemäßigten Klima und den unterschiedlichen Böden im Westen Siziliens. Die Weinbereitung umfasst eine temperaturkontrollierte Maischegärung, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Er wird am besten bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C serviert und passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Das Weingut Alcesti, in der Region verwurzelt und auf Nachhaltigkeit bedacht, interpretiert die intensive Seele des sizilianischen Syrah mit Authentizität und Können.