2019 Sauvignon Friuli Isonzo DOC

Die Farbe changiert zwischen Stroh- und Zitronengelb, hell und jugendlich. Die Aromen von exotischen Früchten (Passionsfrucht, Litschi und ein Hauch von Ananas), Holunderblüten und aromatischen Kräutern, die anfangs aggressiv sind, gehen in eine typische Eleganz und Finesse über. Ein frischer und schmackhafter Wein, der sich durch die Wiederkehr exotischer Früchte auszeichnet, was ihn ausgesprochen faszinierend macht. Um ihn in seiner ganzen Komplexität genießen zu können, sollten Sie ihn in kleinen Schlucken trinken und dann einige Minuten warten, bevor Sie ihn in kleinen Schlucken trinken. Der Weinberg liegt in einer Ebene, die reich an Kies und Geröll ist, mit rötlicher Tonerde, die auf Eisenoxid und Aluminium zurückzuführen ist. Gut belüftete Luft, nicht heiß, aber trocken. Die Trauben werden sanft entrappt und gequetscht. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle (15/18°C) in Edelstahlbehältern. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo er 10 Monate lang reift und liegt. Nach der Abfüllung in wird er in temperaturkontrollierten Räumen verfeinert.