2018 I Cru Vespa Rosso Cuvée

Im Vespa Rosso vereinen wir perfekt Struktur und Typizität (man denke an den hohen Säuregehalt), Frucht und balsamische Noten, raue Komponenten (Tannine) und saftigkeit. Auf den ersten Blick hat er eine leuchtend rubinrote Farbe, voll und brillant, während in der Nase die Süße von Brombeeren und Schattenmorellen zu spüren ist brombeere und Sauerkirsche überdecken die pflanzlichen Noten, wobei er stets eine unglaubliche Reife des Fruchtfleisches und eine außergewöhnliche Extraktion aufweist gemeinsam. Im Mund erscheinen die Tannine unglaublich süß und kalibriert, in perfekter Harmonie mit der Säure und den alkoholischen Anteilen. Das Ensemble, das sich daraus ergibt, spiegelt die olfaktorischen Noten vollständig wider und wird durch eine Trinkbarkeit und Annehmlichkeit gemildert, die angesichts seines hohen Trockenextrakts sehr angenehm ist und Annehmlichkeit, die in Anbetracht des hohen Trockenextrakts deutlich machen, dass die Weinkellerei entscheidend auf Ausgewogenheit und Respekt für die Parameter der Annehmlichkeit gesetzt hat die Parameter der Annehmlichkeit. Sein Abgang ist ausgezeichnet, intensiv, lang und anhaltend. Ein Wein, der besonders zu gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse passt, aber auch zu Fischsuppen und würzigen, strukturierten Zubereitungen.