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BIO
VEGAN
Cantine Barbera 
Italien Sizilien
Italien Sizilien 2023 Arèmi Catarratto Superiore Menfi DOC BIO
18,00 €
Arèmi wird aus Catarratto-Trauben hergestellt und bedeutet auf Sizilianisch die Farbe des Denars beim Kartenspiel, der genau wie dieser Wein die Farbe von Gold hat. Die Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt. Der Wein gärt 7 Tage lang spontan mit den Schalen in Stahlbehältern, mit manuellem Umfüllen. Nach der malolaktischen Gärung reift er 6 Monate lang auf der Feinhefe in Fässern aus ungerösteter slawonischer Eiche und 12 Monate in Amphoren. Nach einigen Monaten in der Flasche entwickelt er eine komplexe Persönlichkeit und kann noch mindestens 3-4 Jahre nach der Ernte genossen werden. Die Mazeration auf den Schalen ergibt ein komplexes Bukett von Bitterorangenschalen und Zedernorangenblüten, das in Töne von gerösteten Mandeln und Brotkruste übergeht, mit einem Hauch von feinen Kräutern und Gewürzen. Das breite, trockene Mundgefühl wird durch tanninhaltige Empfindungen verstärkt, die die Struktur betonen. Produktdetails anzeigen →
Cantine Barbera
Marilena Barbera · Winzer
"Traditionsreiches Familienweingut seit 1920"
"Ganzheitlicher Weinanbau"
"Mikroklima ermöglicht komplexe Aromen, Frische & Mineralität"
Produktdetails
Land & Region
Italien, Sizilien
Rebsorte & Weinart
Catarratto Bianco Comune, Weißwein
Herkunft
Menfi DOC
Qualität
DOC
Alkoholgehalt
13,5 %
Restsüße & Geschmack
0,2 g/L, trocken
Produktnummer
8157013000
Alkoholgehalt in %
13,5 %
Allergene
Enthält sulfite
Ausbau
Amphore
Bio
Ja
Bio-Kontrollstelle
IT-BIO-004
Flaschenverschluss
Presskorken
Geographische Angabe
Menfi DOC
Geschmack
Trocken
Haltbar bis
2028
Hersteller
Hersteller adresse
Azienda Agricola Barbera s.s. di Marilena Barbera & C, Contrada Torrenova SP 79 snc, 92013 MENFI, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2023
Land
Italien
Ort
Vigna Serralunga
Passt zu
Asiatisch , Käse , Weißes Fleisch
Qualität
DOC
Rebsorte
Catarratto Bianco Comune
Region
Sizilien
Restzucker in g/L
0,2 g/L
Säuregehalt in g/L
5,76 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Vegan
Ja
Weinart
Weißwein
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