Otto Salento IGP

Schöne rubinrote Spitze, durchscheinend. Ohne halbe Sachen explodiert er mit Aromen von Kirschen und Walderdbeeren, intensiv wie immer die Töne von Harz und Sommerblumen und mehr Rinde, dunkle Gewürze und eine schwache Liebkosung von Vanille-Aroma. Im Mund zeigt er seine ganze Klasse: Der Auftakt ist frisch und würzig, dann beschleunigt er sich mit seidigen Tanninen, die gut in der anmutigen Struktur aufgelöst sind. Eine beneidenswerte Präzision der olfaktorischen Hinweise, die eine lange Persistenz anregen.